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    微波殺菌設備


    基本參數

    1、設備型號:YDSH-ZN-210型
    2、輸入電源:三相五線380V±10% 50Hz±0.1%
    3、微波最大輸出功率:210KW
    4、微波實際應用輸出功率:可根據生產要求大小可調(0-210KW)
    5、外型尺寸:(長×寬×高)約18040 mm×1400mm×1700mm
    6、以上所有參數可根據用戶實際需求量身定制

    主要技術參數

    1、微波頻率:2450MHz+50Hz
    2、按制方式:智能控制系統
    3、顯示方式:液晶觸摸屏
    4、微波系統冷卻方式:水冷
    5、傳動方式:變頻調速
    6、工作環境:≤-20℃-60℃  相對濕度≤80%
    7、微波泄露量:符合國家GB10436-89標準
    8、電器安全:符合國家GB5526電器安全標準


    產品介紹

    1、時間短、速度快
    常規熱力殺菌是通過熱傳導,對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部,要達到殺菌溫度,往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速升溫殺菌目的,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
    2、低溫殺菌保持營養成分和傳統風味
    微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應殺菌,與常規熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺菌溫度在75-80攝氏度,就能達到效果,此外微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味,具有膨化效果。如常規熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46%-50%,而微波處理是60%-90%;常規加熱豬肝維生素A保持率為58%,而微波加熱為84%。
    3、節約能源
    常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失,而微波是直接對食品進行作用,因而沒有額外的熱能耗損。相比而言,一般可節電30%-50%。
    4、均勻徹底
    常規熱力殺菌是從物料表面開始,然而通過熱傳導至內部,存在內外溫差。為了保持食品風味,縮短處理時間。
    往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波肯有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內部同時受到作用,所以消毒殺菌均勻徹底。
    5、便于控制
    微波干操殺菌處理,設備能即開即用,沒有常規熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率可調,傳輸速度從零開始連續可調,便于操作。
    6、設備簡單,工藝先進
    與常規方法相比,微波設備不需要鍋爐、復雜的管道系統,煤場和運輸車輛,只要具備水,電基本條件即可。
    7、改善勞動條件,節省占地面積
    設備的工作環境低、噪音小,極大地改善了勞動條件,整套微波設備的操作只需2-3人。

     

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